Predstava, že vyrezávať mäso na drevenej doske je veľmi nebezpečné, nie je zdieľaná všetkými odborníkmi. Nedávna štúdia vykonáva laboratória University of bezpečnosti potravín California, zistené, že v skutočnosti nie je veľký rozdiel, čo materiál vyrobený doštička.

board mäso

  Zvýšené riziko ohrozenia zdravie z použitia drevených dosiek, ako sa predtým myslelo, bol spojený s textúry dreva. Odborníci poukázal na to, že strom zostane viac hlboké jazvy od noža, ktorý môže získať kúsky surového mäsa, a so im a baktérie. Táto doska, podľa ich názoru, mohla rýchlo stať zdrojom bakteriologické nebezpečenstvo v dome.
 
  Štúdia, ktorá Dr Dean Cliver dohľadom ukázalo, že konkrétne nebezpečenstvo drevených dosiek mäsiar - to je prehnané. Pravidelné umývanie z drevených dosiek pomerne spoľahlivý spôsob, ako sa chrániť, expert verí.
Podľa bádateľa, kontaminácia baktérie drevené a plastové dosky Ostrým nožom Stáva sa približne rovnaké. Chcete povedať, že jedna doska je lepší ako iný, zle. Ale doska s antibakteriálnou úpravou špecialistom vníma skepticky. Podľa Cliver z antibakteriálneho materiálu majú urobiť všetko dosku úplne, ale v tomto prípade to splniť svojmu názvu "baktericídne". (Viac tu)

Čistý dom

Späť na úvod