Vzduch obsiahnutý v kukuričnom sladidlo môže byť spojený s vývojom Alzheimerovej choroby. Tento záver bol americkí vedci.

Jedná sa rozumie zložka, s názvom diacetyl, čo poskytuje kukurica z mikrovlnnej charakteristickou výraznou chuťou. Používa sa nielen v popcornu, ale aj v ďalších potravinárskych výrobkov. Avšak, toto je sladidlo, môže byť príčinou nevyliečiteľnou progresívne ochorenie - Alzheimer ,

Riaditeľ Centra pre štúdium drog na univerzite v Minnesote, Robert Vince a jeho kolegovia vykonali štúdiu, ktorá odhalila, že diacetyl je spojená s respiračným ochorením a ďalších zdravotných problémov u ľudí v továrňach, ktoré vyrábajú popcorn, a ďalšie výrobky s sladidiel. Okrem popcorn, diacetyl sa používa pri výrobe margarínu, rôznych druhov čipov, sušienky a podobne občerstvenie, cukrovinky, pekárske výrobky, krmivá pre domáce zvieratá, piva, vína, atď niektorých

Bolo zistené, že jeho štruktúra je podobná diacetyl látky, ktoré spôsobia, že beta-amyloid proteíny sa lepia k sebe v ľudskom mozgu. To akumulácie je charakteristickým znakom Alzheimer , Tieto štúdie sú zverejnené v časopise Chemical Research v toxikológie.

Je dokázané, že diacetyl zvyšuje hromadenie beta-amyloidu. A tieto nebezpečné zamestnania v neustálom kontakte s sladidlom má toxický účinok na rast nervových buniek, ktoré laboratórne experimenty ukázali. Diacetyl preniká ochrannej bariéry mozgu, ktoré stoja v ceste veľa škodlivých látok.

Priemysel Novinky

Späť na úvod