Výskumní pracovníci v Kalifornii Univerzita dospela k záveru, že pri správnom použití konzervované potraviny telo môže mať prospech viac ako v použití čerstvého ovocia a zeleniny. To platí najmä v prípadoch, kde čerstvým ovocím a zeleninou vydržať dlhodobé skladovanie alebo predávané vo nepriaznivých poveternostných podmienok.

Zeleninové konzervy

  Zloženie výrobkov konzervované potraviny, ako aj zakúpia na trhu, odborníci tvrdili, že v niektorých konzervované potraviny obsahujú viac prospešných stopových prvkov ako v čerstvé, predal farmárom. Podľa autorov štúdie, čerstvé ovocie dodať telu vitamíny a minerály vo veľkých množstvách, iba ak sa konzumujú ihneď po ich zbere. Produkty pre ukladanie dát neumožňujú im ukladať všetky svoje liečivé vlastnosti, a to aj pokiaľ ide o skladovanie chladničkou.
 
  Ako odborníci vysvetľujú, hlavné problém skladovanie ovocia a zeleniny - je to, že sa dostanú do styku s kyslíkom a oxiduje. Proces oxidácie ničí vitamíny, a to zhoršuje nesprávnej teploty. Napríklad, ovocie bohaté na vitamín C, rýchlo stratí svoju užitočnosť, byť v teplej miestnosti. Pohode médium je škodlivá pre obrovské množstvo dôležitých živín. Lekári odhadujú, že v dôsledku nadmernej studenej 70% vitamíny sú prakticky k ničomu pre človeka.
 
  Pokiaľ ide o zachovanie je Hoci vedci nepovažovala za ideál, však, to môže byť výhodnejšie pre zdravie.
Odborníci zdôrazňujú, že tepelné spracovanie, ktorý sa používa na výrobu konzerv, ovocia a zeleniny, nie ovplyvňuje mnoho užitočných komponentov - najmä vitamínu K, E, A a D. Avšak, obsah každý môže byť starostlivo skontrolované. V prípade, že celistvosť kontajnera podozrivé, použite konzervami, nie je nutné. (Viac tu)

Zdravé stravovanie

Späť na úvod