"Čínska štúdie" v ruštine čakali dlhú dobu. V USA, americký biochemik kniha veterán Colin Campbell bol publikovaný v roku 2005, sa stal knihu roka a urobil veľa hluku, skoro zvrhli odtiaľ dobytok. Čitateľovi ponáhľal, aby sa vzdal mäsa a mlieka, a dokonca aj Bill Clinton pripustil po operácii srdca začalo dodržiavať odporúčania "KI", cíti skvele a stratil 11 kg.
Naša kniha vyšla v roku 2013 pod oponou nakladateľstvo "Mann, Ivanov a Ferber" a očakávané čitateľovi rozdelení na dva tábory: nadšených stúpencov a sarkastických kritiky. "Všetko je to nezmysel - hovorí kategoricky povedomý dietológ. - Nie premýšľať, to je lepšie jesť šaláty a ryby, ako bravčové karé a sladkosti. Nič nové, pevná žonglovanie. " V podrobnom rozhovore prezradila, že nečítal knihu, ale odsúdený.
Ak sa čítať, chcel by som vedieť, že autor rýb sa tiež neodporúča, pretože myasko a vajec a tvarohom a mlieko - a to aj samovraždy, najmä pre ženy, pretože výrazne zvyšuje riziko rakoviny prsníka.
Všetky výrobky živočíšneho pôvodu, ako aj rafinovaných produktov, v súlade s "China Study", škodlivé pre ľudské telo a vedú k závažných ochorení v okamihu vraha: kardiovaskulárne, rakovina, cukrovka, skleróza multiplex a ďalších autoimunitných ochorení, atď Vzhľadom k tomu, rastlinnej strave celozrnných potravín, zeleniny, ovocia a zeleninu nielen znižuje riziko vzniku týchto chorôb, ale tiež zlepšuje stav tých, ktorí sú už chorí, okrem toho, o radikálnu zmenu jedlo môže vyliečiť.
Určite môžete vziať tieto postuláty čistého hystéria - no, nikdy neviete, v priebehu rokov od proroci vyhlásil zdravej výživy, deklarovať dobrú správu, že oni len otvoril znalosti, ktoré potrebujete k jedlu, ako schudnúť a nikdy dostať chorý. Avšak, nikdy predtým má systém názorov potravinách nepodporuje takú rozsiahlu a zdĺhavé vyšetrovanie, to nebolo sprevádzané mnohých vedeckých údajov, čísla, grafy, pozorovanie. "Čínska štúdie" bolo napísané na základe štúdia štatistických údajov o výžive, chorobách, priemernej dĺžky života a úmrtnosti v 65 okresoch Číny, stovky tisíc ľudí. Komunikácie a sila rôznych ochorení bola preukázaná jednoznačne. "Veveričky majú taký veľký vplyv, že môžeme stimulovať a zastaviť vývoj rakoviny, jednoducho tým, že mení svoju spotrebu", - povedal autor.
Zábavnejšie argumenty o vzájomnej zodpovednosti výrobcov nezdravé jedlo, úrady a médiá, ktoré skrývať pravdu od spotrebiteľov pre dosiahnutie zisku, ktoré prekrúti jej zrná, ktoré stále dosahujú čitateľa, a to je prípad, keď vytvorenie informačného vákua je takmer zhodná s masového vyvražďovania. Teórie globálneho sprisahania vždy fascinujúce zvuky.
Campbell je, kritizovať. Odborníci poukazujú na slabé miesta v jeho reťazci logiky, o zjavne nesprávne otázky vopred a dostať očakávané odpovede a čitatelia sú varovaní pred unáhlené sledovať všetky jeho princípy.
Pre mňa, ako žena, ktorá závisí na ponuke rodiny (a teda jeho - rodina - zdravé či nezdravé stravovacie návyky) potopila do duše tohto spravodlivého rokovania - vegetarián - spôsob života vďaka autor zvláda za manželku. Ona sa naučila variť iba vegetariánska a napriek tomu chutné pokrmy, čo je trikrát denne, a zaisťuje, že rodinné jedlo, keď to bolo vyrovnané. Pretože vo svojej knihe, Campbell trvá na toto: Áno, rastlinná strava mohol dať človeku všetko, čo potrebujete, a nemusíte "dohnať" esenciálnych aminokyselín, čo nám dáva zviera jedlo, ale že vo vegetariánskej strave by mal byť rovnováha živín. Budete mať možnosť poskytnúť to? Vzhľadom k tomu, že väčšina z nás nie sú schopní vyrovnať ani zmiešanú stravu - znalosti a tvrdej práce nestačí.
Zdá sa, že s cieľom uľahčiť prechod od teórie k praxi, dcéra Leanne Campbell vydala "Recepty zdravia a dlhovekosti" - kuchárku založený na princípoch svojho otca. To rozdelí všetky rastlinných produktov v kategóriách 8 (sedem častí rastlín a húb): ovocie, obilie, listy, korene, strukoviny, orechy, puky. Všetky obsahujú rôzne živiny, a že vyvážená strava, musí obsahovať všetky z nich. Recepty obsahujú nielen živočíšne produkty, ale aj rastlinné oleje - všetky jedlá, vrátane zdravého majonézou, ísť bez neho.
Čo môžem povedať? Čítanie tieto recepty sám - Poem: Ja ani nevedel, že existuje toľko druhov ovocia a zeleniny, a riadu, ktoré môžu byť pripravené z nich. Je poučné. Trochu zmätený pasážami, ako je "Vezmi pol lyžicu sladidlá a dve polievkové lyžice vajcia nahradiť," ale viem, čo môže byť nahradený náhradník ... Ale kde pracuje ženu (Keby som nemal šťastie sa narodila ako muž a oženiť sa vegetarián) nájsť čas, aby zabezpečili, že v takom množstve, umývať, čistiť a nakrájame? A to bolo dosť pre celú rodinu, ktorá, až na mačku a ja a moja dcéra, existujú dva večne hladní muži ?!
Ale je to dobré. Predpokladajme, že máte človeka, ktorý je všetko mrak ovocia a zeleniny, aby, čistiť, variť pre celý dav - alebo možno vo vašom meste dostatok lacného vegetariánskej kaviarni, ktorá slúži na všetky problémy, trikrát denne - a nie ísť na mizine ,
Ste si istí, že naše plast upravený paradajky v zime užitočné pohár mlieka? Má vyvážená strava poskytovať iba sezónnu zeleninu? Ale čo ľuďom na ďalekom severe, kde sa po stáročia menu skladalo z mäsa a tuku tulene, mrože a veľryby s malými škvrnami bylín a plodov, ktoré dozrievajú v čase do krátkeho leta na severnej pologuli tundre? Zdá sa, že aj oni umierajú balenia výhradne z "chorôb bohatých", ktoré vyvolali zvieracie diétu?
Cez všetky tieto problémy a úplne vysvetliteľné vnútorného odporu (Campbell poznamenáva, že začneme posadnuto brániť svoj obvyklý systém moci ako narkoman - droge), podľa môjho názoru, "čínskych štúdií" veľmi užitočnú knihu. Je potreba kopať naše ospalé myseľ a prinútiť sa zotaviť. To, čo jeme ?! Prečo jeme ?! Prečo toľko ?! "Jeme ako králi" - autor uvádza okrajovo, a mal pravdu! To platí dvojnásobne pre moderné Rusov: všetci sme jesť preč chudá leta v našej krajine, po celé desaťročia, deficit máme v subcortex sedel chuť k jedlu všetko teraz, čo keď bude zajtra bude. Po dlhú dobu sme boli presvedčení, že len jesť zeleninu z jeho záhrady - príznak chudoby, nedostatku peňazí. Get Rich - kúpiť biely chlieb, bravčové poter, musí mayanezikom voda ...
Strávil som detstvo dovolenku v prírode. Vo všetkých tam boli jeho farma - kravy, ovce, sliepky. Každý deň na stole boli čerstvé vajcia a čerstvé mlieko, syr pevný, domáci žalúdok maslo, tuk kyslou smotanou. Čerstvo vyprážané ryby z Volgy. Po jatočného hovädzieho dobytka - držky, karbonátky s dlaňou, pražené celé ošípané. Zdalo by sa - žiť, skvelé! Avšak v závislosti na veku 40 zdravých osôb, k dispozícii takmer nebolo. O nadváha ani nehovorí - štíhlych žien tam bolo len mladí a choré. Srdcové ochorenia, metabolické a vaskulárne držal druhé miesto. Po alkohole, samozrejme, ale to je iný príbeh a domáce špecifiká.
Prečo veríme, že na stole bez mäsa nemajú čo jesť? Prečo klobása ešte - obľúbený národné jedlo? Prečo šalát v našom chápaní - šalát s majonézou? Prečo 5 porcií ovocia a zeleniny denne, čo je odporúčaná WHO, pre väčšinu z nás - príliš veľa?
"Čínska štúdie" musíme, že sa prebudiť a uvedomiť si banálne pravdu: nôž a vidlička vykopať si vlastný hrob. Nepotrebujete rozsiahle štúdie, aby bola zaistená: všetky choroby - od dodávok v ďaleko väčšej miere, než na nervy, ale ak budete potrebovať impulz k zdravej strave, v ktorom komplexné sacharidy, celé zrná, ovocia a zeleniny bude zaberať viac miesta, než je tomu teraz, nech to by bolo ľahšie získať z kníh, ako z jeho vlastného tela.
Blog Home
Späť na úvod
