Pre tých, ktorí nemajú radi umývanie riadu, a pre ľudí s oslabeným imunitným systémom obvyklých kuchynských potrieb - nože a strúhadla na zeleninu môže byť impozantný nepriatelia. Vo svojej vlastnej kuchyni, ako sa ukázalo, že môžu byť použité na vyzdvihnutie dokonca hepatitídu.

Americkí vedci z Centra pre bezpečnosť potravín na University of Georgia vykonal experiment s novými noža a strúhadla. S ich pomocou sa vedci zmasakroval niekoľko ovocie a zeleninu: uhorky, jahody, paradajky, mrkva, melón melón a obyčajné. Všetky druhy ovocia boli zámerne infikované vírusom hepatitídy A a Norovirus - odborníci sa rozhodol vyskúšať, ako "nákazlivá" v tomto prípade môže byť kuchynské spotrebiče.

Ako sa ukázalo, keď rez kuchynským nožom produkty nakazených nebezpečným vírusom, jeho čepeľ môže byť v skutočnosti zárodky spôsobujúce choroby. Vo viac ako polovica z nožov a strúhadla použitých v experimente, sa samy o sebe stáť zdrojom šírenia vírusu. Ten človek by ani podozrenie, že varenie večeru, sa stal terčom pre infekciu.

Vedci nemajú náhodou vybraný na kontaminovaných produktov hepatitídy A a Norovirus. Hepatitída A - je najbežnejší vo svete vírusovej infekcie spôsobujúce zápal pečene. Niektorí ľudia, najmä u detí, môže byť asymptomatická hepatitída A, a preto ochorenie môže byť misdiagnosed alebo dokonca bez povšimnutia. Niekedy závažné zlyhanie pečene vyprovokoval hepatitídy A môže viesť k bezvedomiu a smrti. Norovirus bol menovaný v minulom roku, je hlavnou príčinou otravy jedlom v Spojených štátoch: požitím i malého počtu norovírusy objaviť zvracanie alebo hnačka. Podľa spoluautor štúdie Marilyn Erickson, by mali výsledky testov upozorniť na prvom mieste, ľudí s oslabeným imunitným systémom. Potrebujú k tomu riadu a zariadení, starostlivo po každom jedle.

Experiment amerických výskumníkov - nie je prvá skúška života domácnosti pre čistotu. Takže, vedci z Univerzity v Ľubľane (Slovinsko), už skonštatoval, že spotrebnú elektroniku, k dispozícii v každej domácnosti sa stane útočiskom pre ekstremotolerantnyh húb, vrátane takzvaných čiernych kvasiniek. Niektoré z nich sú potenciálne nebezpečné pre ľudské zdravie. Zvlášť rád huby umývačky a práčky, a kávovarom. Tiež medzi najšpinavšie vecí, v kuchyni sa ocitli na výsledkoch rôznych štúdií - doštička, hubku na umývanie riadu a kuchynské utierky.

Čistý dom

Späť na úvod