Mlieko a mliečne výrobky sú milovaní mnoho. Lekári ho použiť ako liek - a po tisíce rokov. Aké choroby môžu byť liečené mliečne výrobky?

Man nápoje mlieko   od stvorenia sveta - prvý matkou, potom toto zviera je chytený a podojiť. Najbežnejšie na svete je kravské mlieko. Na druhom mieste - kozu - tretí kobyly. Mlieko ostatných zvierat (napr, jeleňov, losov, oviec a byvolov) sú tiež používané v potravinách, ale oveľa menej často.

To bolo dlho si myslel, že mlieko - univerzálny komplex živín, ktorý je schopný na dlhú dobu na pokrytie všetkých potrieb jednotlivých živín. Teraz však vedci zistili, že asi polovica svetovej populácie nemá enzýmy stráviť čerstvé mlieko, a pôsobí na ne ako silný alergén a vyvolať vývoj mnohých chronických ochorení. To je najlepšie stráviť mlieko je tomu v prípade strednej a severnej Európe, to najhoršie - v Južnej Amerike, kde takmer 95% obyvateľov nemôže piť mlieko prostý.

Nedostatok laktázy, však nie je jediný dôvod, prečo nútiť ľudí, aby sa vzdali mlieko. Napriek tomu určité percento ľudstva nemôže stráviť mliečnych bielkovín kazeínu. Ale následky nemôže jesť žiadne mliečne výrobky a syry - laktázy v takých výrobkov už Split, a proteín je denaturovaný.

Rusko tradične pripočítaný liečivé vlastnosti takzvaný " Čerstvé mlieko "- To je to, čo bolo práve extrahovaná z kravy, a to nemal čas vychladnúť. To vysvetľuje - počas prvých dvoch hodín po dojení, mlieko obsahuje špeciálne baktérie, ktoré môžu inhibovať patogénne prostredie, v ľudskom tele. Avšak, aj napriek výhody čerstvého mlieka, neobvyklý mestský žalúdok môže reagovať na to vracaním, a často - ťažký hnačka. Prekvapivo, napriek všetkým rozvoja potravinárskych technológií, vedci stále nemôže nájsť spôsob, ako udržať priemyselnú výrobu liečivých vlastností čerstvé mlieko ,

Mlieko je polydisperzní systém, v ktorom sú zložky nie sú oddelené, ako sa rozpustí v sebe navzájom. Plnotučné mlieko, napríklad konvenčné krava obsahoval približne 55 súčasti, ale Najcennejšie sú bielkoviny, tuky, vápnik a vitamín A. Okrem toho mlieko obsahuje fosfor, horčík, tryptofán, draslík a sodík.

Stále viac lekárov v prospech toho, že čerstvé mlieko - jediný produkt pre deti, ktorá sa dobre absorbuje a presne ťažiť do okamihu, ako dieťa zuby začne meniť. Bolo preukázané, že konzumné mlieko nemá vplyv na rovnováhu vápnika dospelý, nezvyšuje ochranu proti osteoporóze a zlepšuje stav zubov. V kontraste, mimochodom, zo syra ...

Avšak, mnoho vlastností mlieko môže byť použitý ako súčasné medicíne. Čerstvé (nie sterilizovať a nikdy varí) a krava kozie mlieko Napríklad - unikátny detoxikačný, ktorý pomáha rýchlo zbaviť účinkov potravinárskom alebo chemickom otravy. Čerstvý jogurt (kisshaya nie dlhšie ako 12 hodín) - výborný prostriedok pri zápche a ako kocovina. Nepasterizovaného krém - skutočný liek na exacerbácie gastritídy s vysokou kyslosťou.

Čerstvé kozie mlieko Pokiaľ ho vypiť do 30 minút po nadojení, má úplne fantastické vlastnosti: obsahuje aktívne fázy zložiek, ktoré skutočne pozastaviť proces starnutia v telesných tkanivách. Avšak, kozí syr   (najmä mäkké) nie sú menej užitočné: obsahuje zložky, ktoré môžu viazať a vylučovať rádionuklidov a ťažkých kovov.

Ale nie krava alebo kozieho mlieka v počte liečebných vlastností nemožno porovnávať podojiť Mare - kobylie mlieko. Avšak, koumiss   - Je to mlieko, spracované vo zvláštnym spôsobom štipľavý kyslé slanou nápoj. Tibetská medicína používa kobylu niekoľko tisíc rokov, a už preukázala, že je schopný vyliečiť účinky tuberkulózy, astma, mnohých druhov alergií, ťažké dermatitídy a dokonca aj impotencia. Európania, ktorí pijú každý deň skutočný mongolská koumiss , Zdôraznite, že vlasy a nechty začali rásť oveľa rýchlejšie, a ich stav výrazne zlepšil.

A teraz vedci z Bostonskej univerzite študoval vlastnosti protirakovinové kumys : V krajinách, kde sa pije pravidelne, najnižšie percento všetkých miest na rakovinu.

Yulia Polonskaya

Liečba a prevencia

Späť na úvod