Populárne pokrmy orientálnej kuchyne.

Zloženie:

• jahňacie - 1-1,5Kg

• obilnín kuskus - 500g

• olivový olej - 100 ml

• soľ, biele korenie, šafran - podľa chuti

• zázvor - 1 lyžička

• koriander - 1 zväzok

• paradajky - 3-4 ks.

• mrkva - 1-2 kusov.

• okrúhlice - 2 ks.

• Kapusta - 1/4 hlavy

• paprika - 1-2 pod

• Cuketa - 2 ks.

• Baklažán - 2 ks.

Príprava:

Kuskus posypeme vodou (nevypĺňajte), v zmesi s tretina olivového oleja a necháme napučať.

Baranie umývanie, pridáme vodu a varíme, pridávať všetky zostávajúce korenie a olivový olej po dobu 15-20 minút. Potom pridajte olúpané, hrubo nakrájanú zeleninu: mrkvu, kaleráb, kapusta, paradajky, papriky a varíme asi 10 minút. Pridajte cuketu a baklažán a varte na miernom ohni 30 minút.

Napučané kuskus posun cedidlo s malými otvormi, opraviť na misku, v ktorom je mäso varené so zeleninou.

Ready hrudky kuskus na veľkú tanier, zalejeme omáčkou vytvorený počas varenia mäsa, kúsky mäsa a zeleniny ležali okolo kuskus.

Zdravé recepty

Späť na úvod