Ale správa, že prekvapí priaznivcov zdravej výživy. Vedci zistili, že konzumácia bielej ryže zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.
V skutočnosti, ryža je tradične patrí do kategórie najviac zdravých a užitočných produktov. Ale naše štúdie, v ktorej americkí vedci preskúmal údaje o 350 tisíc ľudí v Číne a Japonsku, zistil, že
biela ryža
nie tak užitočná. Každý nový kus produktu sa pridá do dennej stravy, je to spojené s malým, ale štatisticky významným zvýšením rizika
Diabetes 2. typu
,
"Možno, že nie je nič zlé na jedenie
biela ryža
čas od času, - hovorí autor štúdie Dr. Qi Sun, z Harvardskej školy verejného zdravia. - Napríklad, jeden alebo dva porcie za týždeň, je pravdepodobné, že bude bezpečné pre vaše zdravie. Avšak, aktívne využívanie ryže, ktoré vidíme v ázijských krajinách, vedie k zvýšenému riziku rozvoja
Diabetes 2. typu
".
Tento vzťah môže byť vysvetlené dopadu, ktorý biela ryža má na hladinu cukru v krvi. V ryžu je pomerne vysoká glykemický index, ktorý môže byť použitý pre výpočet miery glukózy vstupujúceho do krvného obehu po jedle. Potraviny s nízkym glykemickým indexom (napríklad hnedú ryžu), dať osobe dlhú dobu pocit sýtosti. V tejto hladiny cukru v krvi hladina zostáva viac stabilný.
Okrem toho, biela ryža je menej výhodné, živiny, vrátane vlákien a horčíka, ktoré pomáhajú zabrániť rozvoju diabetes mellitus 2. typu. Štúdia bola vykonaná v jednej dávke 158 g ryže. Vedci vzali do úvahy také rizikové faktory pre diabetes sú hmotnosť, fyzická aktivita, a stravu ako celok.
Zdravé stravovanie
Späť na úvod
