Baktérie Clostridium (botulotoxín transporter - neurotoxín bielkovinovej povahy) môže riadiť človeka do hrobu len týždeň. Tento nebezpečný mikrób žije v prostredí bez kyslíka, tak hermetické poháre pre neho - ideálne prostredie.

Clostridium zadá doma vyrobené z nesplnenia základných pravidiel marinovanie. Prienik do ľudského tela s potravinami, botulotoxín prechádza z čriev do krvi, ktorý cirkuluje do všetkých orgánov a systémov.
Neurotoxín ovplyvňuje nervové zakončenia, prelomenie neuromuskulárneho prenosu. V dôsledku toho sa u pacienta vyvinie obrna (oslabenie vôľových pohybov), a dokonca dochádza k ochrnutiu. Táto choroba nazýva botulizmus.
Jeho inkubačná doba môže trvať od niekoľkých hodín do 3 dní. Charakteristické príznaky botulizmu patrí:
- Zvracanie,
- Hnačka,
- Ostrá bolesť v hornej časti brucha,
- Bolesť hlavy,
- Vysoká teplota (až do 40s).
- Celková slabosť.
Okrem toho, v priebehu času, môže pacient si sťažuje na:
- Zlý zrak,
- Sucho v ústach,
- Zmeny v hlase,
- Ťažkosti prehĺtaní jedla,
- Ptóza,
- Respiračné zlyhanie.
Cure botulizmus bez drog nemožné. Preto, pacient je nutné zavolať lekára, ale pred príchodom "prvý" čo najskôr vypláchnuť žalúdok (iba prevarenou vodou!).
Nejaký čas bude musieť stráviť nakaziť nemocnice. Tam bude kokot protivobotulinicheskoy antitoxický sérum, dať na infúzie a menovať prijímacích enterosorbents (Enterosgelem alebo polifepam) a diuretiká (lasix).
Aby sa nestali obeťou klostridií, ingrediencie pre konzerv by mali byť dôkladne umyť a riadne sterilizované poháre. Okrem toho sa v žiadnom prípade nemôže jesť domáci   z opuchnutých plechovky.

Zdravé stravovanie

Späť na úvod