Sociálne služby sú bijú na poplach - v centrálnych oblastiach Ruska môže "plávať" ryby infikované parazitickými červami!
Výsledky zdravotného rozboru v laboratóriu veterinárna inšpekcia mrazené
ryby
Zadanie porty Far Eastern Primorye rybolovu kotliny šokovaný Rosselkhoznadzor. V septembri a októbri 2011 vyšetroval 282 Ruská strana dostala
ryby
A 236 šarží boli nájdené červy - inými slovami,
červy
! A v 36 prípadoch, úroveň
červy
až 40%, na kg hmotnosti ryby. Bohužiaľ, výsledky testov boli známe už od naprostej väčšiny strán
nakazený
ryby červy
To išiel do Moskvy a do západných oblastí Ruska, a to znamená, že akonáhle sa ryby objaví na trhoch a obchodných sietí. Samozrejme, Rosselkhoznadzor napísal správy o skúške na obmedzenia uvádzania na trh rýb, ale bežní spotrebitelia istotu, že v dobrej viere môžu odporúčania zdravotných služieb nečakali naši dodávatelia.
Ako sa chrániť pred nákupu
Ryby infikovalo červami
? Po prvé, ak je to možné, upustiť od tradičného Ďalekého východu druhov: Losos, Losos nerka. Vzhľadom k tomu, ryby a červy sú pravdepodobne predajcovia budú vypitvať a premyté, a potom predať porcie - pokiaľ je to možné skúste si kúpiť celé zdochliny. A čo je najdôležitejšie - sa vzdať vrátane soli ryby (či solenie), a to nie soli pochybnú ryby: bez tepelného spracovania riziko infekcie červami je veľmi vysoká!
Ak ste si kúpili morské ryby, priniesol ju domov, a chcete, aby to tak, aby čo najlepšie chrániť pred infekciou s červami, zákon o našich odporúčaní:
- Opláchnite ryby v studenej vode z vonku, a potom odrezal mu hlavu, bez vnútorností (a starostlivo skontrolujte hrubého čreva - či existujú červy (môžu byť izolované a červy, a spleti tenkých bielych "závity")). Potom, opláchnuť a opäť klesne na 20 - 30 minút v studenom roztoku soli 5 lyžíc soli v 2 litroch vody. Potom opláchnite ryby pod opäť tečúcou vodou.
- Ak chcete smažiť ryby - nakrájame na kúsky jeho hrúbka nie je väčšia ako 1, 5 cm, bohato zalejeme citrónovou šťavu, soľ, korenie a smažíme v dostatočnom predstihu horúceho oleja najmenej 10 minút na každej strane. Je dôležité, aby teplota vo vnútri kusu rýb dosiahla 80 ° C - len tak si môžete byť istí, v bezpečnosti výrobku.
- Ak chcete piecť celú rybu, zabaľte do fólie a vypočítať čas na pečenie rýb s hmotnosťou asi 800 - 1000 g vo fólii je potrebné, aby ju udržali v rúre pri teplote asi 190 ° C počas aspoň 35 minút. Bez fólie ryby môžu dostať cez suchý!
Nebezpečenstvo nákazy rýb s červami? Aspoň - poruchy trávenia, ako maximum - fatálne. V závislosti od typu závitovky, môže trvalo zasiahnuť pečeň, pankreas, črevo a mozog.
Ak ste už jedli ryby z námornej územia, a teraz pochybovať o jeho zdravie - ísť k lekárovi a odovzdať analýzu výkalov a krvi: tieto testy sa 100% spoľahlivú odpoveď na otázku, ktorú je infikovaných červy z rýb alebo nie. Vzhľadom na to, že čím skôr začnete parazitom liečbu, tým rýchlejšie obnoviť zdravie.
Zdravé stravovanie
Späť na úvod
