Ľudská strava je jedným z hlavných faktorov určujúcich jeho sklon k chorobe, rovnako ako dlhovekosti. Lekári opakovane vyjadril túto myšlienku, ale teraz mám pádny potvrdenie v podobe dvoch vedeckého výskumu, ktorého výsledky boli zverejnené v odbornom časopise Cell Metabolism.

diéty

Autori vedeckých štúdií začalo v jednom prípade, USA, a ďalších - austrálski vedci. Je pozoruhodné, že výsledky ich práce konvergujú na jednom aspekte tohto nutrične - obe strany nezávisle prišiel do prakticky rovnakým záverom. Tieto zistenia sú nasledovné: nízka úroveň spotreby živočíšnych bielkovín predlžuje život.

Takže výskumný tím vedený Dr. Walter Longo z University of Southern California v Los Angeles (USA) analyzovali dáta o zdravie viac ako 6000 ľudí vo veku 50 rokov a starších, ktorí sa zúčastnili v rámci revízie národného zdravia a výživy, ktorý uskutočnila Národné centrum pre zdravie štatistiky USA. Počas monitorniga vedci zistili, že ľudí stredného veku, strava obsahujúca veľké množstvo bielkovín, vysoké riziko expozície nebezpečných chorôb. Najmä sa ukázalo, že v prípade, sú ľudia pripraví z proteínu, 20% kalórií každý deň, pravdepodobnosť úmrtia na rakovinu alebo cukrovka bola zvýšená štyrikrát, a celková úmrtnosť zvýšila 2-krát v porovnaní s tými, v ktorých strava proteín jedlo bolo menšie ako 10% kalórií. Táto korelácia sa týka, najmä živočíšne bielkoviny - rastlinné bielkoviny boli menej škodlivé.

"Vykonali sme výskum na jednoduchých organizmov, myši a ľudí a získať presvedčivé dôkazy, že strava s vysokým obsahom bielkovín - najmä živočíšnych bielkovín - takmer toľko škôd na zdraví ako fajčenie," - zhrnul Walter Longo

Odborníci vysvetlenie vyplýva, že použitie proteínu má vplyv na produkciu rastového hormónu, ktorý podporuje metabolizmus u dospelých, ale okrem toho uľahčuje rast rakovinových nádorov. Po 65 rokoch, sa obraz zmení: hladinu rastového hormónu v tele klesá, a spotreba bielkovín potravín, naopak podporuje telo.

Austrálski vedci z University of Sydney boli tiež dospel k záveru o nebezpečenstve aktívneho príjmu bielkovín v rámci celého života. Vedci stále stovky myšou 25 rôznych diét a našiel zaujímavý vzor. Bolo zistené, že strava s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov a súčasne eliminuje zvýšenú chuť do jedla a telesného tuku, ale skracuje životnosť a spôsobuje rozvoj kardiovaskulárnych a endokrinných chorôb. Sacharidov, naopak prispieva k predĺženiu života, ale sa spoliehať na štíhlu líniu, keď je to nemožné.

Najnebezpečnejší, súdiac podľa výsledkov tohto testu sa ukázalo, že je diéta s nízkym obsahom bielkovín a vysoké - tuku. (Viac tu)

Diéty

Späť na úvod