Je nepravdepodobné, že svet je oveľa dôležitejšie ako otázka zdravia národa a zdravie národa začína s zdravie našich detí a rodičov výživy

Ako jesť? Aká je koncepcia štátnej politiky v oblasti zdravej výživy v Rusku a ďalších krajinách? Pokiaľ ide o kvalitné výrobky konzumovať naše deti v školách a škôlok? Pre pochopenie týchto problémov nie je jednoduché. Čím viac civilizácie záplavy Zemi, tým ťažšie je udržať ekologicky šetrné výrobky, strážiť ich zdravie.

Tlačové stredisko vydavateľstvo "Argumenty a fakty", pri okrúhlom stole, u ktorého odborníci v oblasti zdravej výživy Nórska a Ruska rokovali rad dôležitých otázok týkajúcich sa kvality potravín v centrách starostlivosti o deti.

- Dieťa výživa by mala byť optimálna, primerané veku dieťaťa, jeho rozvojové potreby, by mala zahŕňať všetky hlavné potravinovej zložky, vrátane vitamínov, minerálov a základná podstata iných skupín, ako sú napríklad lipidy, mastné kyseliny, - povedal Natalia Shilin. - Veľa práce musia byť vykonávané Rospotrebnadzor, ktorý je určený na riadenie a kvalitatívnych ukazovateľov a ukazovateľov bezpečnosti potravín. Veľmi dôležitou súčasťou štátnej politiky v oblasti zdravého stravovania je najlepšia časť. Kŕmenie dieťaťa by mala obsahovať dostatočné množstvo bielkovín, tukov, sacharidov, ktoré sú určené nielen pre splnenie svojich požiadaviek na týchto látkach, ale tiež dať nejaký priestor s očakávaním rýchleho rastu a vývoja tela dieťaťa.

To nie je náhodou v roku 1998, vytvoril koncepciu štátnej politiky v oblasti zdravej výživy. Vláda považuje za potrebné na riešenie tejto otázky, pretože iba asi 15% našich detí po celej krajine boli uznané plne zdravý. V roku 2010 bola prijatá rezolúcia, ktorá určuje potrebu rozvíjať a používať v strave detí a širokej verejnosti, okrem mäsa a mliečnych výrobkov, rýb, ovocia a zeleniny.

Zahraničné skúsenosti

Jan Eirik Johnson v diskusii o zdravej výživy zdieľané skúsenosti nórskych úradov:

- Napriek tomu, že Nórsko - bohatá krajina, sme zaznamenali nárast počtu ľudí, ktorí trpia nadváhou a chronických chorôb. Naša vláda má aktívnu politiku v boji o zdravie ľudu. V tejto súvislosti nórske ministerstvo zdravotníctva vypracovala plán, ktorého ciele sú zamerané na zlepšenie zdravia národa, a zvýšiť znalosti o výžive. Nórskeho riaditeľstva pre zdravie je zodpovedný za posilnenie sociálneho zabezpečenia a zdravotníctva. Ten nedávno zverejnila správu, "diétne odporúčania pre zlepšenie verejného zdravia a prevencie chronických ochorení", by som chcel predstaviť niektoré z odporúčaní z neho:

1. V deň, musíte jesť aspoň 5 porcií zeleniny, ovocia a bobúľ (na základe jednej porcie - 100 g).
2. Jedzte vločky každý deň.
3. Povinné súčasťou každodennej stravy by mal byť mliečny.
4. 2-3 krát (300-450 g za týždeň) týždenne jesť ryby k večeri.
5. Pri výbere mäsové výrobky dať prednosť chudé mäso.
6. Obmedzte konzumáciu mäsových výrobkov z červeného mäsa.
7. Namiesto pevného margarínu a masla, používajú oleja na varenie a mäkké margarín.
8. Skúste si vybrať tie potraviny, ktoré sú s nízkym obsahom soli.
9. Nejedzte denné nápoje, ktoré obsahujú veľké množstvo cukru. Uhasiť smäd vodou.
10. Najmenej 30 minút fyzickej aktivity denne prideliť.
11. Snažte sa udržať optimálnu rovnováhu medzi energiou prichádzajúce do tela, a spotreba energie pri fyzickej aktivite.

Tiež pomôcť zákazníkom nájsť užitočné produkty, spoločne s Riaditeľstvom nórskej štátnej službe pre dohľad potravín vyvinula program označovania. V súčasnej dobe maloobchodné produkty možno nájsť s "kľúčovou dierkou", že v porovnaní s inými výrobkami rovnakého typu majú menej tuku, cukru, soli, vlákniny a viac než celé zrná.

Dúfam, že Ryabukhina:
- Téma detskej výživy - veľmi pikantné. Som veľmi mladá matka, dieťa - alergie, ide do škôlky, kde sa, žiaľ, dávajú prednosť konzervačné látky a koncentráty, ktoré je známe, že veľmi negatívny vplyv na zdravie dieťaťa. (Potvrdenie tohto - a prieskum vykonáva na mieste na žiadosť aif.ru týždenníka. ". V rámci AIF" Z 1851 ľudí, ktorí sa podieľali na tom, len 19% rodičov sú spokojní s kvalitou potravín svoje dieťa v materskej škole, a 47% - nie. . - Ed) Na našich stránkach, "Mami-ru" rodičia neustále položiť otázku: čo nakŕmiť dieťa, aké produkty si môžete vybrať, ako oni môžu byť kombinované? Niektorí - len v panike: Ani dieťa, okamžite mu dáva vyrážky na tele ...

Tatiana Semenycheva:
- Vyrážka na tele dieťaťa - nie sú vždy pravý prejavom alergie. Najmä u malých detí. Je pravidlom, že je to spôsobené nezrelosťou tráviaceho traktu dieťaťa, keď sa nedousvaivaet, nedoperevarivaet niektoré výrobky. Hromadí sa v tele, prípadne spôsobujú nežiaduce kožné reakcie, ktoré sa normálne držané do 1, 5 - 2 rokov, niekedy až do 5 rokov zastávkach. Takže vyrážky na tele dieťaťa - nie je dôvod, aby ho o chlebe a vode. Naopak, čím viac rozmanité bude jeho potravy, tým lepšie. Ak otázok sa vynára, je lepšie ich riešiť, poraďte sa s lekárom.

Tatiana Bystritskaya:
- V roku 1994 v Moskve, naša kancelária bola pre rehabilitačné liečbu detí s alergickým ochorením kože, aby zistili, čo je kŕmiť. Výsledkom je, že dlhodobé liečebné a výskumné práce, sme sa spoločne s Ústavom pre výživu vyvinuli špeciálne diétu pre deti s rôznymi chorobami. - Cukrovka, alergie a pod D. Aj v roku 2006 odišiel do ministerstva zdravotníctva a ministerstva školstva v Moskve s návrhom na vytvorenie v školách a deti záhrady zvláštnych hygienických skupiny, aby sa kŕmiť deti Podľa našich odporúčaní, ktoré sú už aktívne v rade predškolských inštitúciách hlavného mesta.

Fish Day

Tak či onak, ale rozhovor o zdravie (vrátane detí) dotknutej stravy rýb a morských plodov, okolo ktorého stále existuje veľa rôznych a často nepravdivých informácií.

Jan Eirik Johnson:
- Fish sa pestuje po celom svete, ale skúsenosti a zručnosti sa líši v rôznych krajinách. V Nórsku, ryba sa pestuje pozdĺž pobrežné oblasti, ktorý sa tiahne tisícky kilometrov. Je tu studená čistá voda. V mori sú obrovská sieť o priemere 30 m, do hĺbky 100 m, 97, 5 a 2% vody, 5% rybie - je štandard pre nich. V prípade, že koncentrácia rýb v sieťach vyššie, to vytvára škody na ryby a ekonomika poľnohospodárov. Je nutné, aby ryby môžu plávať v sieťach.

Čo kŕmiť ryby ako tejto potraviny bezpečné?

Jedlo je v bezpečí, aj pre mužov. To zahŕňa prvky rybieho pôvodu: Priemyselné ryby (malé ryby, ktoré nie sú spotrebované ľuďmi), rybí tuk, múčky, slnečnicový olej a ďalšie prvky. Jedlo bolo veľmi prísne kontroly, podobne ako kontrolu potravín pre ľudí.
Často som narazil v médiách mylnú predstavu o tom, čo ryby sú kŕmené farbivá. Skutočnosť, že losos, ktorý žije na otvorenom mori má mäso červeno-ružovú farbu, je dosiahnuté využitie zemného karotenoidov astaxantínu.

V prirodzených podmienkach, losos získava svoju potravu, pretože jej kôrovce. Ale losos farmy sú syntetické akstonsontin s jedlom, nie preto, že maľuje mäso, takže ryby potrebujú, inak to bude bolieť.

Ďalším omylom je, že ryby sú kŕmené antibiotikami a rastových hormónov. To je absolútne nie je ten prípad už losos líšia dobré zdravie a dostáva menej ako jedno percento antibiotík. V súlade s medzinárodnými štandardmi sa používajú nórske rastové hormóny.

Chápeme obavy ľudí v oblasti zdravej výživy, takže nórska Rada pre vývoz výslovne loviť usporadúva každoročne 2-3 press tripy pre novinárov, odborníkov a obyčajní ľudia v Nórsku, aby videli na vlastné oči, ako pestovať ryby v nórskych farmách.

S ohľadom na podporu využívania výrobkov z rýb, nórsky Seafood Export výbor spoločne s ministerstvom zdravotníctva a ministerstvom rybolovu vyvinula cielený program "Fiskesprell" (čo znamená "energický muž"). V tomto kurze sa zamestnanci materských škôl a vzdelávacích inštitúcií sú školení a získať užitočné vedomosti o detskej výžive. Učí sa, ako pripraviť jedlo a zvedavý ryby so svojimi deťmi. Projekt bol určený z dvoch dôvodov: prvá - ryby a iné morské plody sú vynikajúcim zdrojom prírodných živín; Druhý dôvod - je potrebné podporovať a motivovať deti spotreby rýb, pretože spotreba rýb je oveľa menej detí ako u dospelých.

Tatiana Bystritskaya:
- Mnoho rodičov nedávajú ryby deti, sa obávať, že to môže spôsobiť alergie. A urobiť chybu. Ryby - veľmi užitočný produkt. Stačí použiť to by malo byť s mierou. Odporúčame ju zadať v strave dieťaťa, počnúc rokom, a, pokiaľ je dobre tolerovaná, použite 2-3 krát týždenne. Lepší - v podobe kotletami, karbonátky.

Láska Samsonov:
- V našej krajine je to mimoriadne naliehavé prevencia jódu. Ryba - len jeden z mála potravín, ktoré obsahujú jód. V priemere, 100 g rýb obsahuje 100 mikrogramov jódu, čo je fyziologický potreba dieťa do 2 rokov.

Natalia Shilin:
- Rozvíjať tela dieťaťa (obzvlášť jeho mozog, nervový systém, vizuálne analyzátor) vyžaduje vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín omega-3. A mastné morských rýb je to najlepšie z ich prírodného zdroja. Ak z nejakého dôvodu dieťa nemá prijímať je, to vedie k veľmi vážne problémy. Vrátane - a prispôsobenie do školy, s dôrazom, ktorý sa často u detí s hyperaktivitou syndrómom a deficitu pozornosti. Veľký Štúdia vykonaná vo Veľkej Británii ukázala, že nedostatok Omega-3 mastné kyseliny, významne prispela k zlepšeniu ich stavu.

Zmätený tento problém, a my sme na Inštitúte potraviny. Naša štúdia, uskutočnenej u detí predškolského veku zistené, že ďalšie použitie omega-3 mastných kyselín v zložení rybieho tuku zlepšuje pamäť, pozornosť, vizuálne funkcie analyzátora, a dokonca znižovať výskyt SARS, pretože mastné kyseliny majú imunomodulačnú aktivitu. Nie je to presvedčivý dôkaz o tom, ako naše deti nutné tento produkt! A keď spoločne dosiahneme dohodu s rodičmi, že je dôležité jesť ryby deti, potom pravdepodobne nebude dôjdu šampiónmi a modernizácie program, ktorý sa teraz pripravuje naša vláda získať ich hodné umelca. S vysokou inteligenciou a dobré zdravie.

P. S. Video verzie okrúhleho stola, môžete vidieť na našich webových stránkach: aif.ru. Redakcia týždenníka "AIF. Zdravie "nekončí rozhovor o problematike detskej potravín v Rusku. Pozývame vás na účasť na tejto konverzácie a vami, naše milé čitateľa. Ich názory a návrhy, prosím pošlite nám e-mail.

Zdroj

Priemysel Novinky

Späť na úvod