Classic nemecký recept.

Zloženie:

Cesto:

- Flour - 450g

- Voda - 230 ml

- Rastlinný olej - 50 g

- Salt - malý

Na náplň:

- Jablká - 500g

- Mandle - 50g

- Juice - 1 citrón

- Calvados - 40 ml

- Drobečková - 30g

- Rum - 40 ml

- Syr - 50g

- Maslo - 60 g

- Práškový cukor.

Príprava:

Kombinovať múku, teplá voda, olej a soľ cesto, aby loptu a srsť ju olejom, pokrývajú top s uterákom alebo fóliou a necháme 1 hodinu na teplom mieste. Jablká sú čisté, odstráňte semienka a nakrájame na malé kocky, pridáme citrónovú šťavu, rum, cukor, Calvados, strúhanku a necháme marinovať.

Cesto veľmi riedko dojazdu do obdĺžnika, skoro ako hodvábny papier. Dojazdu prvý na stole, a potom na uterák, kefa s rozpusteným nasl. olej. Posypeme trochou cukru a strúhanke.

Na dlhšej strane dať jablká, takže okraje niekde v 5 cm. Vďaka úlohe uterák, "klobása", zastrčiť hrany, nasadil na vymastený plech, namažte top s rozpustenou nasl. olej. Na 200C rúre asi 20 minút. Mierne vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Zdravé recepty

Späť na úvod