Zdravá strava obsahuje veľa ovocia a zeleniny na vašom stole. Avšak, niektoré z nich môžu obsahovať škodlivé látky - toxíny.

Medzi diétne stúpenci zdravých potravín môže byť často nájdený bruselský, kapusta a karfiol, šalát. Avšak, ich nadmerné užívanie, podľa lekárov, inhibuje činnosť štítnej žľazy. Aj tieto druhy zeleniny inhibujú absorpciu jódu v tele. Nedostatok jódu môže spôsobiť hypotyreózu. Aby sa tomu zabránilo, odborníci radia používať soľ s jódom.

Niektoré druhy ovocia a zeleniny môže spôsobiť vážne alergie. Zoznam alergénov je malý. Ale tam sú zeleniny, ktoré nespôsobujú alergie, ale obsahujú alergénne toxíny.   Medzi týmito zeleniny - baklažán a papriky. "Zelené" s zemiaky obsahujú alkaloidy, ktoré spôsobujú migrény a ospalosť. Jesť surovú zeleninu, je riskantné. Ak tomu tak nie je prejsť dôkladnou dezinfekciu, potom ste podliehajú nebezpečenstvo gastrointestinálnych infekcií. To isté platí pre ovocie.

Avšak, aj cez to, že ovocie a zelenina zostávajú zdrojom vitamínov a ďalších živín. Nie je nutné ich opustiť - stačí vziať rozumné opatrenia, a aby vaša strava čo najviac vyrovnaný.

Zdravé stravovanie

Späť na úvod