V poslednej dobe, mliečne výrobky sú často kritizované pre svoju schopnosť zvyšovať hladinu cholesterolu v organizme. Avšak, rad štúdií vykonaných vedci z Európy, USA a Japonska ukazuje, že žiadna súvislosť medzi mliečne výrobky a vysokým rizikom cievnej mozgovej príhody a predčasného úmrtia - neexistuje. Okrem toho mlieko môže výrazne znížiť riziko ochorenia srdca.
Čím vyššia je percento tuku na balenie mlieka, tým vyššia je úroveň nasýtených tukov v pevnej látky v nej. Nasýtené tuky prispievať k zvyšovaniu hladiny cholesterolu v krvi, a to je jednou z hlavných príčin ochorení obehového systému a ciev, hlavné z nich - ateroskleróza, infarkt myokardu, cievna mozgová príhoda. Z tohto dôvodu, dietitians odporučiť opustiť používanie výrobkov s nasýtených tukov. Medzi mliečnych výrobkov sa odporúča voliť nízkotučné alebo nízkotučným.
Štúdie však odborníci z Harvard University a University of Wageningen, ukázala, že mlieko - veľmi užitočný produkt pre srdce a cievy. Podľa nich pitie tri poháre mlieka týždenne môže znížiť riziko ochorenia srdca o 18 percent. Okrem toho pravidelná spotreba mlieka chráni telo pred nedostatku vápnika, a spolu s ním, a rakovina. "Mlieko a mliečne výrobky - jedna z najviac výživné, a sú k dispozícii pre všetky segmenty populácie, a sú užitočné v tom, že obsahujú užitočné prírodné látky, ako je vápnik, draslík a bielkovín" - zdieľa názor na vedúci autor štúdie Cindy Schweitzer.
V rovnakej dobe, vedci z Harvardskej univerzity zistili, že fanúšikovia mliečnych výrobkov viac než ostatné náchylné k infarktu a mozgovej mŕtvice. Na obranu svojho stanoviska znaleckého posudku viedol 17 ďalšie podobné štúdie z Európy, USA a Japonska. Všetky z nich tiež povedať, že obsah tuku v mliečnych výrobkov nie je spojená so zvýšeným rizikom mŕtvice alebo smrti.
Skôr, osobitné výhody mlieka pre srdce povedal austrálskych vedcov. Ich 16-ročnej štúdia zistila, že ľudia, ktorí konzumujú bio mliečne výrobky majú o 69 percent nižšie riziko úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia. Viac informácií o tejto problematike nájdete v "European Journal of Clinical Nutrition." (Viac tu)
Zdravé stravovanie
Späť na úvod
