Ortuť obsiahnutá v rybách nezvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Tento záver bol americkí vedci.

Daruish Motsafarian z Harvardskej školy verejného zdravia, spolu s kolegami z nemocnice Brigham a ženské analyzovali dva hlavné štúdie o účinkoch   ortuť v rybách na ľudské zdravie. Predtým sa vedci domnievali, že vystavenie ortuti zo jesť ryby, pretože ostatní ľudia sú viac ohrození obetí kardiovaskulárne choroby ,

V dvoch z týchto štúdií, vedci upozornil na 51 529 mužov a 121 700 žien. Hladina ortuti bola meraná v ostrihať nechty, ktoré sú vynikajúce biomarkery určujúce mieru vplyvu kovu na tele. Merania uskutočniť v 7 000 ľudí s alebo bez akejkoľvek kardiovaskulárne choroby   V deň štúdie.

20% účastníkov štúdie boli zaradení do skupiny hlavných "obetí" ortuť v rybách Ako jeho hladina v nechty 0, 7 mg na gram. Ministerstvo zdravotníctva USA odporúčaná dávka medza ortuti je 0, 4 mg na gram.

Po očistení o veku, pohlavia a ďalších rizikových faktorov pre srdcové choroby, výskumníci zistili, že nebol zistený žiadny vzťah medzi expozíciou   ortuť v rybách   a väčšie riziko kardiovaskulárne choroby   neexistuje. Okrem toho, čím vyššia je hladina ortuti u ľudí, tým menej sa stretli ochorenia srdca. Avšak, vedci nevedia pripisujú pozitívny vplyv ortuti a používanie častá konzumácia rýb.

Tieto štúdie sú zverejnené v časopise New England Journal of Medicine.

Zdravé stravovanie

Späť na úvod