Mastné potraviny spôsobujú drastické zmeny v mozgu, ako vedci zistili, na University of Montreal v Kanade. Kvôli tomu, čo odmietnutie mnoho z obľúbeného druhu potravín je človek takmer rovnako silný ako lámanie abstinencie.
Reproduktor Stephanie Fulton kolegovia jednej skupine myší kŕmených diéta s nízkym obsahom tuku (11% tuku), a druhý
mastné jedlo
(58%). Po šiestich týždňoch, vedci sa rozhodol zistiť, aké zmeny v správaní hlodavcov spôsobené inú stravu. Vonkajšie rozdiely boli viditeľné - myši druhej skupiny o veľkosti pásu sa zvýšil o 11%, aj keď nie je dosiahnutá fáza obezity.
Ďalej vedci využívali rôznych techník na zhodnotenie účinku rôznych potravín na správanie a emócií myšou. Bolo zistené, že mozgy hlodavcov bola priamo ovplyvnená tučnú stravou. Najmä to môže byť zrejmé, na úrovni dopamínu - hormónu, ktorý spôsobuje, že príjemný pocit, aby ľudia určitý typ správania. Dopamín ovplyvňuje mozgové nielen myší, ale aj ďalšie zvieratá, vrátane ľudí.
Okrem toho sa osobitná pozornosť venovala molekuly CREB, ktorý riadi aktivitu génov súvisiacich s fungovaním nášho mozgu. Vrátane tých génov, ktoré sú zodpovedné za produkciu dopamínu a formovanie pamäti.
"CREB bol viac aktívny v mozgu myší kŕmených tučnú stravou, - hovorí Stephanie Fulton -. Oni tiež na vedomie vysokú mieru kortikosterónu -. Hormóny spojené so stresom To vysvetľuje, depresie a negatívne správanie hlodavcov, ktoré sú zbavení
tučných jedál
, Zmeny v jedálničku im dáva rovnaký rozpad, ktorý nastane, keď odmietnutie niektorých liekov. Oni sú viac citlivé na stresovým situáciám, a ich strava bola porušená. "
(Viac tu)
Zdravé stravovanie
Späť na úvod
